Gérer les péremptions en officine : la méthode FEFO

En bref : bien gérer les péremptions, c'est anticiper. Pour les médicaments, on organise le retour au grossiste bien avant la date (dans sa fenêtre de reprise, souvent autour de 90 jours) — jamais au dernier moment. Pour la parapharmacie et les produits non repris, on applique le FEFO (First Expired, First Out : vendre d'abord le lot qui périme le plus tôt). Le tout repose sur un suivi par lot avec des dates.

Pourquoi c'est un vrai enjeu

Un produit qui périme sur le rayon, c'est une perte sèche : vous l'avez payé au fournisseur et vous ne le vendrez jamais. À l'échelle d'une année, les périmés peuvent représenter une part non négligeable de la marge d'une officine. Au-delà de l'argent, c'est aussi une question de sécurité et de conformité : un produit périmé ne doit jamais être délivré.

1. Suivre la date par lot, pas par produit

Un même produit peut être présent en plusieurs lots, avec des dates de péremption différentes. La bonne gestion se fait donc au niveau du lot : chaque lot a sa quantité et sa date. C'est la base pour appliquer correctement le FEFO.

2. Appliquer le FEFO (First Expired, First Out)

La règle est simple : on vend d'abord le lot dont la date est la plus proche. À la réception, rangez les nouveaux lots derrière les anciens. À la vente, servez toujours le lot le plus « urgent ». Fait manuellement, c'est source d'erreurs ; un logiciel qui gère les lots applique le FEFO automatiquement.

3. Médicaments vs parapharmacie : deux logiques différentes

Le contrôle des péremptions doit être anticipé, et l'action dépend du type de produit :

Type de produit	Ce qu'il faut faire (et quand)
Médicaments	Retour fournisseur au grossiste, dans sa fenêtre de reprise — généralement plusieurs mois avant la date (autour de 90 jours) — pour obtenir un avoir. Ne jamais attendre les 30 derniers jours : il est alors souvent trop tard pour un retour, et vendre un médicament aussi proche de sa péremption est à proscrire.
Parapharmacie / non repris	Écouler selon le FEFO : mise en avant et conseil au comptoir, remises, ou échange avec un confrère. Retirer à la date si non écoulé.

Les conditions et délais de reprise varient selon votre grossiste : renseignez-vous sur sa fenêtre exacte.

4. Que faire d'un produit proche de la péremption

• Médicaments — retour fournisseur anticipé : dès que le lot entre dans la fenêtre de reprise du grossiste (souvent vers 90 jours avant la date), organisez le retour pour obtenir un avoir. C'est la règle n°1 pour les médicaments — pas la vente de dernière minute.
• Parapharmacie — écouler (FEFO) : mise en avant, conseil au comptoir, remises, pour vendre d'abord le lot le plus proche.
• Échanger avec un confrère : une officine voisine en a peut-être besoin (dépannage entre confrères).
• Retirer à temps : ne jamais délivrer un produit périmé ; passé la date, il sort du stock vendable et suit la filière de destruction.

5. Comment un logiciel change la donne

Contrôler les péremptions à la main (fiches, tableurs) est fastidieux et faillible. Un logiciel de gestion d'officine comme Yotta Rx suit la date de péremption par lot, applique le FEFO automatiquement à la vente, et affiche une liste des produits proches de leur date, du plus urgent au moins urgent. Le contrôle passe de « corvée mensuelle » à « coup d'œil quotidien ».

Erreurs fréquentes à éviter

• Gérer par produit et non par lot (on perd la vraie date de chaque unité).
• Ne contrôler qu'une fois par mois : les fenêtres de retour fournisseur se ferment.
• Ranger les nouveaux lots devant les anciens (casse le FEFO).
• Attendre le dernier moment : à 30 jours, les options se réduisent.

Questions fréquentes